祝贺连州国家知识产权局批准了→

继去年获得“首批国家农业产业强镇”后，连州东陂镇的东陂腊味产业发展又传来喜讯！经过一年多的培育，由连州市市场监督管理局（知识产权局）扶持申报的“东陂腊味”集体商标日前获得国家知识产权局批准，这标志着连州的“区域公共品牌”打造取得新突破，赋能东陂腊味进一步在全省乃至全国打响知名度和美誉度，有效带动东陂腊味的产业发展，助力东陂这个广东“百千万工程”首批典型镇行稳致远。

东陂腊味年产值逾3亿元，成为国家地理标志保护产品、清远市级非物质文化遗产。黄津 摄

“东陂腊味”集体商标获国家知识产权局批准。

连州获得的首个集体商标

集体商标，是指以团体、协会或者其他组织名义注册，专供该组织成员在商事活动中使用，以表明使用者在该组织中的成员资格的标志。依托集体商标，可以联合众多分散经营者，形成利益共同体，充分发挥集体优势，提高整体竞争能力，抵御大市场风险；有利于整合资源、统一质量标准扩大市场份额和影响力，取得规模经济效益。

在推动区域经济发展的过程中，品牌建设是一项关键策略，“东陂腊味”作为区域公共品牌，不仅代表着特定地区的形象和声誉，更是企业竞争力的重要体现。连州市市场监督管理局相关负责人介绍，“东陂腊味”集体商标是连州获得的首个集体商标，“东陂腊味”集体商标获批后，专供连州市东陂腊味协会成员在商事活动中使用，进一步提升“东陂腊味”区域品牌的知名度和影响力。

该负责人介绍，东陂腊味协会作为集体商标注册人，将监督各成员依法使用商标，如果成员使用该商标达不到其使用管理规则要求，粗制滥造，以次充好，欺骗消费者，集体商标注册人需承担法律责任。“同时，地理标志保护产品‘东陂腊味’集体商标自此也拥有了更好的法律保护基础，地理标志品牌附加值和运用成效得到进一步提升。”

近年来，连州扎实推进东陂镇城乡融合发展省级试点，引进东陂镇农旅多功能产业园，全力启动东陂腊味产业改造提升项目，创建和使用“东陂腊味”集体商标，从整合产业供应链、改良加工工艺、统一产品标识、提升产品质量等方面发力，推动东陂腊味与当地的文旅、餐饮、电商等行业融汇，让百年品牌焕发新颜和活力，使东陂腊味成为独具特色的地方支柱产业。

东陂腊味成为独具特色的地方支柱产业。黄津 摄

如今，地理标志逐渐成为连州市特色农业产业高质量发展、扎实推动乡村产业振兴的重要抓手和“金字招牌”，地理标志品牌建设取得的重大成效。2023年，东陂腊味地理标志专用标志用标企业共27户，年产值达2.15亿元。今后连州将通过积极构建政府引导、市场主导、多方联动、互利共赢的产业生态，扩大东陂腊味产业集体声誉和影响力，力争取得规模经济效益，助力全市经济高质量发展。

构建“互联网＋腊味”电子商务平台

乡村要振兴，产业是关键。近年来，连州市委、市政府坚持将发展特色农业产业作为推进巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的重要抓手，扶持发展了“长寿水、富硒米、甜菜心、香腊味、水晶梨”等一批特色农业产业，成为农村振兴发展、农民致富增收的引擎。

东陂腊味，这个在东陂家家会做、户户餐桌上都有的菜肴，是当地一代又一代人的美食记忆，拥有三百多年悠久历史，曾远销东南亚地区。将做好的腊肉、腊肠挂在阳台，慢慢等它风干，对于从小在东陂长大的人而言，父母秘制的腊肉和腊肠就是过年的味道。

东陂腊味是东陂镇优势主导产业。一直以来，东陂镇大力扶持腊味产业，致力于推进产业升级，提高东陂腊味生产效益，打造具有市场竞争力的区域特色品牌。

为培育壮大特色腊味产业，探索联农带农新路径，该镇引入富塘企业，打造农旅融合乡村振兴多功能现代产业园，建成汇棉电商人才孵化基地，孵化电商销售人才100余人；完善产品研发机制，打破特色产业腊味受季节性限制的问题；提升现代化、自动化生产能力，深挖市场潜力，研发预制腊味煲仔饭等关联产品，提升产品市场竞争力。

电商平台成为东陂腊味销售新平台，主播在直播间推荐产品。黄津 摄

同时，该镇加强产品分级、包装、营销，打造农产品销售公共服务平台，多家腊味企业在淘宝、天猫等电商平台开设食品旗舰店，推动“双线”互动发展，部分企业线上销售额占比从10%—20%提高到60%—70%。

一根香腊味，成就大产业。当前，东陂腊味年产值已逾3亿元，已成为国家地理标志保护产品、清远市级非物质文化遗产。2023年，“首批国家农业产业强镇名单”发布，东陂镇（腊味）榜上有名，成为清远入选的四镇之一。

东陂镇党委书记吴飘扬表示，未来东陂镇将集聚城乡融合发展省级中心镇试点、连州市共同富裕试点镇、广东“百千万工程”首批典型镇、首批国家农业产业强镇（东陂腊味）等身份资源，结合国家5A级景区——连州地下河的名片优势，推动农文旅融合发展，积极引导腊味企业开发一批旅游“车尾箱工程”旅游商品，储备足够量的腊味旅游商品，完善产业链条，将“东陂腊味”打造成为游客车尾箱的“伴手礼”“手信”，让乡村旅游拉动腊味产业经济增长。

延伸产业链，从单一向多元发展。通过大力引进龙头企业，打造东陂腊味产业园，完善产品研发机制，让腊味生产不用“看天吃饭”，破解特色产业腊味受季节性限制的问题，实现一年四季全天候供应。同时，研发预制腊味煲仔饭等关联产品，将东陂腊味做成预包装的成品或半成品菜肴，并朝零食化和即食性方向发展。

拓宽销售链，从线下向线上融合。构建“互联网+腊味销售”模式，全力打造和升级“互联网+农业”“互联网＋腊味”电子商务平台，大力建设电商销售基地，加强电商人才培养，把多个线上渠道建成东陂腊味企业的销售主阵地，着力提升东陂腊味线上销售渠道，推动“双线”互动发展。

整合资源，做好区域品牌的宣传维护。建立政府、商会、企业三级联动监管协调机制，依托腊味行业协会，整合本地的企业资源，严格把控东陂腊味的生产标准和质量，严控原料与工艺，用高质量打造优质口碑。实行以创区域品牌与企业创名牌相辅相成的路子，充分发挥企业、市场、政府和社会各方面作用，积极构建政府培育、企业争创、市场引导、社会评价的品牌提升工作格局，不断扩大东陂腊味的品牌知名度。

阅读延伸

东陂腊味香飘三百年

东陂镇四季分明，光照充足，秋冬季风力较大。有风、有阳光，可以做什么？300多年前，东陂人就采用自然晾晒、风干工艺制作腊味，作为当地人逢年过节的必备美食，家家户户制作晾晒腊味的场景甚是壮观。

东陂腊味在与其他广式腊味的制作方式上不同，其工艺秘诀全靠一个“风”字。因东陂镇地理特征属河床谷地，位于两山两水之间，连州地下河的地下水从峡谷中钻出来汇流成东塘河，缓缓流到镇上的同时也把山风带到了这里。秋冬干燥的北风从南风坳吹来，与河水散发的水蒸气糅合在一起，正好让天然晾晒在天棚上的腊味慢慢阴干，所以东陂腊味也有“风干腊味”之称。

为了传承好这份流传数百年的独特风味，连州东陂腊味协会一直坚持采用古法（白腊咸香，非烟熏、非烘干）匠心制作以及低糖低盐的健康理念，绝不添加亚硝酸盐等防腐剂，只为守住最正宗的家乡味道。

风味独特的东陂腊味。

东陂腊味瘦肉呈暗红色，肥肉呈半透明的白色或淡黄色，与其他地区的腊味相比，外表更加干爽、结实有弹性，入口腊香浓郁，甜咸适中，香嫩爽口，回味悠长。传统的东陂腊味包括腊肉、腊肠、腊鸭、腊蛋、腊猪脚等20多个品种。2006年1月24日，东陂腊味获批实施国家地理标志产品保护。

如今，连州东陂腊味已成为广东省内游的爆款美食之一，每年吸引成千上万的游客慕名前来品尝。

南方+记者 陈国飞 黄津

通讯员 文红 梁嘉裕

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【作者】 陈国飞；黄津

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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